……. Macabeu Blanc 2023

Macabeu Blanc 2023. El primer “assemblage” del año y la expresión más varietal de nuestra finca singular. Una interpretación muy personal del Macabeo que aúna los rasgos de esta variedad: frescura y un punto de estructura.

Notas de cata:

Color: dorado pálido, intensidad media.

Nariz: intensidad media, aromas primarios de fruta blanca, fruta de hueso, flores silvestres, saúco. Aromas secundarios de levadura, brioche y lácticos. 

Boca: seco, acidez equilibrada media, tanino ligero, alcohol bajo, cuerpo medio. Aromas intensos, manzana verde, piel de pomelo, textura cremosa. Final largo y persistente. 

Longevidad: 4+