Viticultura

El nostre celler compta amb cinc hectàrees que treballem amb cura per obtenir els millors raïms per als nostres vins. Totes les nostres vinyes es concentren a la zona de la Conca del Gaià, abraçada per la serra del Montmell, i ofereix unes característiques excepcionals que fan d'aquesta comarca una de les més apreciades per a l'elaboració de vins especialemnet de les varietats que cultivem: Cabernet Sauvignon, ull de llebre, Viura o Macabeu i Montonec.

Les nostres vinyes creixen amb el mar mediterrani al seu horitzó en un microclima que permet una maduració única del raïm en tenir un contrast tèrmic òptim, calorós durant el dia i fresc cada nit per la influència del fresc marítim cada nit combinat amb els 300 metres de altura de les nostres vinyes. A més, la majoria dels nostres ceps són vells, fet que permet obtenir un nivell de qualitat i propietats excepcionals.

El nostre compromís envers una transició ecològica i el respecte per la sostenibilitat són presents en tot el procés d'elaboració. Una cura i un podat respectuós, una maduració amb produccions baixes a cada planta, una verema manual en petites caixes per preservar una arribada òptima al celler i una elaboració tradicional que prioritza la qualitat abans que la quantitat tanquin el nostre cicle d'elaboració.