Celler
Exigents, pacients, artesans
Som fidels a “Una sola qualitat, la millor”.
A Castell de Vilarodona comptem amb un dels millors enòlegs dels nostres país, àmpliament reconegut pels seus vins a la nostra zona i al Priorat. La nostra missió és una recerca sense descans en la qualitat i tenim el privilegi d'oferir-te una excel·lència i qualitat molt superior.
Després d'una fermentació alcohòlica espontània i controlada, seleccionem les millors bótes del mercat amb els nostres elaboradors artesans de bótes de roure francès per oferir-te un envelliment espectacular que dóna com a resultat unes notes de tast sofisticat. Al final d'una criança sobre les mares de 10 mesos es fa una selecció i un “assemblage”. Tota la producció s'embotella alhora i roman com a mínim 5 mesos en ampolla abans de sortir al mercat. Es tracta d'un vi elaborat per poder consumir els propers 6 a 8 anys, en què mostrarà totes les seves qualitats.
Artesania pura
Ho donem tot al nostre celler per fer un vi únic.
Recepció en caixes per a un desrapat curosa
Fermentació en dipòsits inox, a temperatura controlada i tècnica segons la varietat.
Embotellat a petita escala assegurant màxima qualitat
Cria en bóta de tots els nostres vins tranquils buscant sempre equilibri entre frescor i cos.
Celler
quan el temps és relatiu
A la nostra millor sala del Castell de Vilarodona, envelleixen sàviament els nostres vins. El pes de la història es fon amb les nostres bótes de roure francès.
Les condicions que reunim al nostre celler a nivell temperatura i humitat són precises i òptimes per elaborar el tipus de vi que busquem.