Macabeu Blanc 2023. El primer ensamblatge de l'any i l'expressió més varietal de la nostra finca singular. Una interpretació molt personal del Macabeu que aplega els trets d'aquesta varietat: frescor i punt d'estructura.
Vista: De color groc pàl·lid, amb reflexos daurats, net i brillant.
Nas: Al nas destaca una intensitat aromàtica que recorda fruits blancs com la pera i el préssec, amb subtils notes florals de gessamí i un toc elegant de vainilla i ametlla torrada, propi del seu pas per bóta.
Boca: En boca és sec, fresc i equilibrat, amb una acidesa ben integrada que aporta vivacitat i un final llarg i sedós. La criança en bóta li confereix una textura cremosa, afegint-hi una complexitat que es tradueix en un postgust delicat i persistent.
Temperatura de servei: Es recomana servir entre 7-9 ° C per ressaltar la seva frescor i complexitat.
Aquest vi és una excel·lent opció per acompanyar plats de marisc, peixos a la graella o cremes suaus, i també pot maridar bé amb formatges frescos o pasta amb salses cremoses.
